Itinerantur Web

Le quartier portuaire (Seaport District)

Sun, 26 Jul 2020 00:00:00 GMT

Quelques photos de nos déambulations dans le quartier financier, à quelques rues de Wall Street, le port historique de New York (Seaport District).

Fulton Street

Fulton Street tire son nom de l’inventeur et ingénieur Robert Fulton devenu célèbre pour son invention des navires à vapeur en 1809. Autrefois, des ferries traversaient l’East River pour rejoindre Fulton Street dans l’arrondissement de Brooklyn. Fulton Street, en comptant le ferry, était une rue continue de Manhattan à Brooklyn, commençant à Manhattan, traversant l’East River et arrivant de l’autre coté du rivage à Brooklyn.

Front Street

Front Street était l’emplacement original du rivage.

The Elevated Acre - Photo de Brooklyn Heights depuis the Elevated Acre

The Elevated Acre, petit bout de verdure isolé au-dessus des rues de la ville. Ce charmant espace est bien caché, pas d’indication, un simple élévateur au milieu de grands buildings. Si tu t’y aventures un charmant oasis urbain t’accueilleras.

Au bout de ce coin de verdure, une jolie vue de Brooklyn Heights - et aussi la vue du FDR Drive, route express de 15 km qui longe le coté Est de la ville de New-York, on est à Manhattan, tu ne pensais quand même pas pouvoir échapper à la circulation.

Coenties Alley

Souvent je regrette le manque d’endroits historiques à Manhattan mais le quartier financier fait figure d’exception. Prenons par example Coenties Alley, bien qu’entourée de gratte-ciel cette ruelle piétonne est bordée d’une rangée de bâtiments du XIXe siècle. Elle menait à l’intérieur des terres depuis Coenties Slip, à l’origine une entrée artificielle dans l’East River pour le chargement et le déchargement des navires, elle a disparu, en 1835.

Je te laisse, ce n’est que le début de notre exploration du quartier Financier. Je compte bien t’emmener découvrir la Bourse de New York, la rue de Wall Street avec l’Eglise de la Trinité à son bout, contraste étonnant entre une vieille église du milieu du 19ème siècle et les tours de verre qui semblent l’écraser. Il faudra aussi que nous parlions un peu de New Amsterdam, colonie hollandaise du 17ème siècle établie à la pointe sud de l’île de Manhattan qui servait de siège au gouvernement colonial de la Nouvelle-Hollande. Tout ça c’est pour une prochaine fois.

Silence

Sat, 11 Jul 2020 00:00:00 GMT

Ça y est Itinerantur Web a une nouvelle maison, une maison construite juste pour lui. Adieux WordPress. Désormais je suis la seule maître. Un grand pouvoir implique de grandes responsabilités!

Je ne me suis pas arrêtée d’écrire ces derniers mois mais je ne voulais plus écrire sur l’ancien blog car chaque poste supplémentaire impliquait plus de textes et d’images à transférer. La séparation avec WordPress fut douleureuse, récupérer toutes les informations et les transformer est un processus fastidieux. Si tu es curieux, ce blog est construit avec un outils fantastique qui porte le nom de Gatsby, c’est un générateur de site statique. Tous les articles sont rédigés en markdown, un langage de balisage léger et ‘universel’. Je vais m’arrêter là pour l’aspect technique, si la curiosité te ronge tu me fais signe.

J’espère que tu aimeras la présentation de ce nouveau blog.

Si tu veux rattraper le retard, voilà quelques articles qui attendaient depuis plusieurs mois un nouveau toit:

Trapped in NYC

Wed, 01 Jul 2020 00:00:00 GMT

2020 what a year and we are only in July! A mixture of delights and misery. The beginning was great: new year, new job. Quickly the shadow of the virus began to darken the horizon. Parts of New York experienced their own special kind of hell and we’re not through it yet.

March was surreal, empty streets, no cars, no humans, everything was silent - the city that never sleeps, slept. A few times when we went outside I had the image of I am a Legend perhaps it wasn’t as dramatic as the movie, roads were not full of weeds, bridges were still there and no sign of zombies though I believe there was more toilet paper in the movie than in our local supermarket. Now I know what I should stock on for the next pandemic / zombie apocalypse!

These few months at home were the opportunity to brush-up on our survival skills just in case those zombies decide to make an appearance. Follow-us on our journey.

Food

What’s more important than food?

We have mastered the art of baking cheesecakes, madeleines, chocolate cream, waffles, pizzas.

Survival food

Mind

We refined our detectives skills by unravelling the string of mysteries of Sherlock Holmes Consulting Detective. As quick-witted ex-Londoners we helped the famous detective Sherlock to crack the case. We also trained ourselves in more modern methods of investigation with the excellent board game Detective.

Body

Being in good shape is critical. When zombies appear you need to run fast!

We have trained like soldiers.

Like soldiers…

We are now nearly fully trained to survive in a very hostile environment: New York City! Next step of the training coming soon, we are stocking up on nappies!

Pulled pork Experiment

Tue, 26 May 2020 00:00:00 GMT

Pulled pork experiment: if you have 8 hours in front of you, a big pot and an oven you are all set.

Before cooking

After 8 hours

Madeleines

Fri, 20 Mar 2020 00:00:00 GMT

I love madeleines and I especially love the smell of madeleines cooking in the oven. You will often find the kitchen filled with the delicious aroma of freshly baked madeleines, here is a recipe I have been using for few years that I think you will love.

I can’t take any credit for this recipe, I am following the exact letter of a recipe from one chef that I really like: Michel Roux Jr.

Madeleines

12 to 16 madeleines
Preparation: less than 30 min
Oven: 200 ℃
Cooking time: 8 to 10 min
You need a madeleine tray

Ingredients

2 eggs
100g caster sugar
100g plain flour
1 lemon, juice and zest
¾ tsp baking powder
100g butter

Mixing time

Preheat your oven to 200 ℃. Brush your madeleine tray with melted butter then shake in a little flour to coat, tapping out the excess. I am sure you already know about that.
Whisk together the eggs and the sugar in a bowl until frothy. If you don’t have strong muscles, I recommend using a hand mixer.
Lightly whisk in the remaining ingredients. Leave to stand for 20 minutes before carefully pouring into the prepared madeleine tray. Waiting for 20 minutes is important, the mix becomes foamy and your madeleines will rise properly and if you are in luck you will get a lovely bump.
Bake for 8-10 minutes, or until the mixture has risen a little in the middle and is fully cooked through. Temperature and time are crucial for madeleines to rise. Don’t open your oven door, temperature shouldn’t drop in the middle of the cooking.
Transfer the madeleines to a wire rack and leave for a few minutes to cool down. Best time to eat them is within an hour, don’t wait.

Let's bake a cheesecake

Tue, 03 Mar 2020 00:00:00 GMT

Before moving to the US I had never baked a cheesecake, cheesecakes were set in the fridge overnight following the British modus operandi. Living in NYC we had to adjust our way of making cheesecake, we are now baked cheesecake pros! This recipe has been approved by the grand cheesecake guru Tim.

Cheesecake

4 generous cheesecakes - 10 cm diameter springform pan
Preparation: 30 min
Oven: base 165 ℃ | filling 150 ℃
Cooking time: 2 hours 15

Ingredients

Base

150g digestive style biscuits
60g salted butter
20g optional sugar depending on your biscuits, I typically don’t add any

Filling

350g cream cheese
70g sugar (to be adjusted if you have a sweet tooth)
120 mL sour cream
40 mL lemon juice
1 lemon zest
3 large eggs

Lemon Curd

50 mL lemon juice
1 lemon zest
3 eggs
50g sugar
40g salted butter

Let’s mix everything

Base

Preheat your oven to 165 ℃.
Melt butter (in the microwave if you are in a rush and brave - it is always a disaster for me, the butter explodes everywhere and I am very upset - otherwise the old-fashioned pan on the gas works well too).
Smash your biscuits into small pieces - you can use a rolling pin like a mortar and crush everything. If you have a kitchen assistant, he can be responsible for this highly technical task.
Mix together the smashed biscuits and the butter until well combined.
Press the mixture into the bottom of your springform pan - use a fork or a spoon to press it down, no need to be super precise.
Bake for 10 min then set aside to cool down.

Optional: Cover the outside of the pan with aluminium foil to prepare for a water bath.

Filling

Reduce the oven temperature to 150 ℃.
In a large bowl beat the cream cheese and sugar on low speed (to reduce the amount of air we incorporate into the mixture) until smooth. Careful, this is a highly risky step for your top and your kitchen in general, I always put the bowl in the sink to avoid splatters.
Add the sour cream, lemon juice and lemon zest, and mix.
Pour the cheesecake batter into the crust and spread evenly.
If you use the water bath technique, place in a larger pan.
Bake the cheesecake for 60 minutes.
Turn off the oven and leave the cheesecake in the oven with the door closed for 15 min.
Open the oven door and leave the cheesecake inside for 20 minutes.
Remove the cheesecake, let it cool down for 15/20 minutes.
Refrigerate the cheesecake until completely cooled and firm, 5 to 6 hours for my individual cheesecakes.

Lemon Curd

Depending on your motivation you can make it or buy it ready-made (like jam).

Combine all the ingredients in a pot and create a water bath. Be careful to not boil the water.
Constantly whisk the mixture until you get something thick. If you have a cooking thermometer (I never wanted to buy one thinking it is useless till Tim bought one and I think it is an amazing purchase, it is so useful) you want to reach 70 ℃ that way you are sure the eggs are cooked enough and can be kept in the fridge for few days.

Woolworth Building

Sat, 29 Feb 2020 00:00:00 GMT

This Saturday we went for an amazing guided tour of the Woolworth Building. It is an early skyscrapper designed by Cass Gilbert in Manhattan. From 1913 to 1930, it was the tallest building in the world with a height of 241 meters - 60 stories and 29 elevators.

View of the lobby from the back

It was built to offer offices for companies and the idea was to impress people. The entrance was designed to look like a cathedral, a temple of business. The beginning was tough – people had never seen such a large building before and they were afraid of everything from getting into the elevator, to the whole thing falling down. The elevators look great, their doors in the lobby were designed by Tiffany Studios - nothing but the best. They benefit from an air-cushion system. When a test was performed that let a carton of eggs drop 20 floors, the air cushion allowed all 20 eggs to survive unscathed. The elevator system was really unique, in addition to this air-cushion system, the speed was the highest in the world. The architect, Gilbert instructed that it should not take more than one minute for visitors to reach the 51st of the building.

The building was built with the idea that workers should find inside the building everything they might need. The building had a post office, a barbershop, a restaurant, a swimming pool, a library, a gymnasium. People would be able to stay all day in the building and never leave, not even for their lunch break. The building also benefits from a direct entrance to the subway.

View from the lobby

The building is fascinating and the story of its sponsor is as interesting as the one of the building.

Mister Woolworth is the perfect illustration of the American dream. He began his career as a salesman in a general store. He learnt the difficulty with the typical business practice, at the time few items were labeled with price tickets and a clerk was responsible for obtaining an item for the customer and making the transaction. Woolworth begin to develop the idea that goods should sell themselves and should be labeled with price.

Woolworth borrowed $300 and opened a five-cent store in New York in February 1970. It failed within weeks, and he opened his second store in April 1879 in Pennsylvania. This is the beginning of the incredible success story of the Woolworth Company, by 1911 over 586 stores were open all around the country. In 1913 Woolworth built the Woolworth building in New York City at a cost of $13.5 million in cash (over 330 millions today)!

Woolworth died extremely rich, his company owned more than 1000 stores in the USA and other countries. The original chain went out of business in 1997. The UK stores continued to operate under separate ownership until they too finally succumbed in 2009. The remaining descendant of the Woolworth Company is the brand Foot Locker developed from 1974.

Cutest street in the FIDI

Sat, 11 Jan 2020 00:00:00 GMT

Stone Street in the Financial District (nickname FIDI), by far the cutest street - though there isn’t much competition!

Ziggy didn't play guitar

Sun, 05 Jan 2020 00:00:00 GMT

He looks so fluffy and sweet but don’t get fooled, a little daemon is hidden inside.

You want to practice yoga? Ziggy too
You have a nice cork yoga block? Ziggy likes the material, lovely to bite and destroy slowly.

You want to be on the computer? Ziggy too
You want to keep some nice plants in the house? Ziggy loves the idea of plants, perfect to chew and jump on them.

You want to use the sink? Ziggy too - he loves the sink
You want to dry clothes? Ziggy loves this new playground he can jump on.

You want to grind some coffee? Ziggy doesn’t like it at all and will run all over the apartment like a maniac.
You want to a lie-in this morning? Ziggy doesn’t! Get up and pay attention to him!

Having a cat for 2 weeks was a lovely experience but we discovered that it requires a high level of maintenance.

Charleston

Thu, 07 Nov 2019 00:00:00 GMT

Charleston is a part of our journey to explore the oldest cities in North America. Santa Fa was the first one - it is the oldest state capital in the U.S. (1607), Montreal was the second (1642) and our third one in South Carolina is Charleston (1670).

Charles Towne Landing

Charles Towne Landing is the original site where a group of English settlers landed in 1670 and established what would become the birthplace of the Carolina colony. Charles Towne was founded, honoring King Charles II of England.

Visiting the original site was great, it was good fun because we aren’t used to read alligator warnings (photo in yellow) and the landscape was stunning - very unusual for us. The oak trees were massive with long things hanging of them, reminding us the gloomy atmosphere you find in a lot of horror movies.

Charles Towne played a major role in the slave trade, which laid the foundation for the city’s size and wealth, and was dominated by a slavocracy of plantation owners and slave traders. Walking through the city you can see a lot of colonial houses.

Charleston City

Charleston is the home of an impressive Naval & Maritime museum. The museum has an aircraft carrier for World War II: The USS Yorktown, now permanently docked at Patriots Point. It is also the home of the USS Clagamore submarine and the Cold War era ship the USS Laffey.

The aircraft carrier is massive, I never visited such a boat before. More than 250 m long, it carried 90 aircraft along with more than 2,200 sailors. It is hard to describe but the size is gigantic and you easily get lost among the floors.

We also visited the USS Clagamore submarine, an old diesel submarine, decommissioned on 12 June 1975. Inside is very small and uncomfortable, you can barely pass someone, you have to stop and shuffle past each other like crabs. Doors are very impractical, they are high off the floor and tiny. Definitely not a place I would like to stay for too long!

Aircraft carrier first level - Inside the aircraft carrier - Inside the submarine

Inside a plane in the aircraft carrier - View from the bridge - Lower level inside the aircraft carrier - Outside view of the USS Yorktown and USS Laffey

When strolling on the waterfront we stopped at the lovely Pineapple Fountain which is a symbol of hospitality.

We also enjoyed Rainbow Row, a series of thirteen colorful historic houses. It represents the longest cluster of Georgian row houses in the United States.

Waterfront Park, Pineapple Fountain - Rainbow Row - Waterfront

Food wise, Charleston was a delight, we got some amazing recommendations from a friends’ friend and it didn’t disappoint. We also discovered some by ourselves and I have a very vivid memory of our breakfast with stunning patisseries. We went to the place several times.

La Patisserie, Charleston

Montréal

Fri, 11 Oct 2019 00:00:00 GMT

Il y a quelques jours je faisais une partie de Timeline - petit jeu où il faut arriver à placer toutes ses cartes de façon chronologique - et j’ai gagné la partie en plaçant ma dernière carte: découverte du Canada. Yes! Tout ça grâce à la visite du merveilleux musée d’histoire et d’archéologie Pointe-à-Callière dans le vieux Montréal.

Je ne te fais pas plus attendre, la découverte du Canada date de 1535 par Jaques Cartier. La fondation de Ville-Marie qui deviendra plus tard Montréal est plus tardive, 1642, le 17 mai très précisément par deux missionnaires, Paul de Chomedey de Maisonneuve et Jeanne Mance. Le musée a été construit sur les ruines de la première ville et se sert des vestiges pour offrir un magnifique voyage aux visiteurs.

Montreal, le Saint-Laurent

Apprivoiser le fleuve Saint-Laurent ne fut pas chose facile pour le premier groupe qui s’est installé sur ce bout de terre. Le courant était terrible et à l’époque c’était un immense fleuve sans les petites iles du milieu.

Montréal est une ville surprenante, il y a la partie visible et la partie invisible: le reso. 32 km sous-terre, un réseau de tours de bureaux, d’hotels, de centres commerciaux, d’universités, de salles de spectacles interconnectées, une ville souterraine où les gens se réfugient l’hiver venu. Nous n’avons pas beaucoup exploré cette partie, il faisait beaucoup trop beau pour nous enfermer sous terre.

Le vieux Montréal est particulièrement charmant avec sa place centrale pavée et très animée, les cafés, les restaurants, les maisons en pierre et la basilique Notre-Dame.

Vue du quartier moderne de Montréal du Mont Royal

Le Mont-Royal d’où la ville tire son nom offre une agréable ballade et une jolie vue sur la partie moderne de la ville. Nous avons adoré nous perdre dans les petits sentiers au milieu de la forêt.

A l’entrée du jardin botanique

L’incroyable jardin botanique de Montréal nous a retenu quelques heures. Le jardin se compose d’une multitudes de jardins - une trentaine - un jardin chinois, un jardin japonais où l’on peut paisiblement observer des carpes Koi, un jardin alpin, un jardin aquatique, un jardin des premières nations et de multiples autres dont le nom m’échappent.

Pour finir ou presque, je voulais partager mes cornichons fris. Je ne sais pas si tu connais, pour ma part jamais vu. Étant donné mon amour pour les cornichons je ne pouvais pas repartir sans avoir testé. Verdict, je préfère les cornichons pas fris!

Nous avons aussi testé la fameuse poutine, un amas de frites, de fromage et de bacon. Oui c’est gras, et lourd mais c’était plutôt plaisant.

Fois gras fris, fois gras poêlé

Cornichons fris!

Poutine

Une dernière photo car notre route a croisé celle d’un excellent café jeu, Randolph. Leur carte de boissons était délicieuse ce qui nous a retenu beaucoup plus longtemps que prévu. Nous avons eu le plaisir d’entendre le magnifique accent canadien et un intéressant mélange de français, d’anglais et, de canadien! C’est impressionnant cette ville où tous les habitants sont bilingues.

Après avoir testés cinq nouveaux jeux et bu ‘quelques’ bières et cocktails il était grand temps de rentrer à la maison.

Toronto, la petite New York

Sun, 15 Sep 2019 00:00:00 GMT

Vue de Toronto du lac Ontario

Canada première étape: Toronto avec l’emblématique tour CN que je te laisse admirer.

Toronto architecture

Toronto, large métropole américanisée dont le surnom de petite New York sied à merveille. Le cœur de Toronto est rempli de gratte-ciel tandis que les autres quartiers sont un mélange d’architecture du 19ème siècle et de postmoderne. Toronto est une version beaucoup plus petite et calme de Manhattan où il est agréable de se balader. Nous avons été surpris de trouver de nombreuses petites boulangeries qui sentent bon le pain frais et les viennoiseries. C’est chose rare à New-York, même très rare alors nous en avons profité.

Les canadiens savent faire les pains au chocolat

Quelques photos de Kensington market, quartier bohème avec beaucoup d’endroits où boire et manger, ainsi qu’un méli-mélo de charmantes petites boutiques. On y croise beaucoup d’hipsters et de touristes.

Graffitti dans le Village

Marché de Kensington

Une voiture-jardin?

Nous sommes passés par Casa Loma, un vieux manoir. Nan, je rigole, les vieilles pierres ne sont pas si vieilles. Casa Loma a été construit au début du 20ème siècle par le financier Sir Henry Pellatt. En raison du début de la Première Guerre mondiale, la construction a été arrêtée et le manoir n’a jamais été terminé. L’homme a fait de gros investissements dans deux entreprises qui ont été tour à tour expropriées ce qui l’a mené à la ruine et à l’abandon de Casa Loma.

Vue de Casa Loma du jardin

Au large du centre-ville, un groupe de 15 petites iles sont facilement accessibles. Nous sommes partis à leurs découverte.

Vue de la tour CN depuis les iles de Toronto

Phare Gibraltar Point - le plus ancien phares des Grands Lacs

Sable et mouettes!

Pour notre dernier jour à Toronto nous avons flâné dans le pittoresque quartier de la distillerie et les bâtiments du 19ème siècle qui autrefois abritaient une grande distillerie de whisky. L’ensemble de ruelles pavées a été transformé en restaurants, bars et boutiques indépendantes.

Aperçu de la place principale du quartier

Suite de l’aventure canadienne dans le prochain post.

Beaucoup de soleil et un peu de vert

Fri, 09 Aug 2019 00:00:00 GMT

Vue de Manhattan du parc Gantry Plaza State - long parc qui longe l’Est River et où il est agréable de venir pique-niquer.

Je suis toujours aussi fascinée par l’incroyable vue de Manhattan depuis l’Est River. Le nombre de gratte-ciels est impressionant, presque irréel. On s’habitue car c’est le paysage quotidien mais lorsque l’on s’assoit quelques minutes pour observer, la demesure de New-York apparaît à nouveau.

En arrière plan tu peux voir l’ONU (le large batiment rectangulaire) puis à droite de l’ONU, le Chrysler Building, un haut gratte-ciel de style art déco. Il a été pendant une courte période la deuxième structure la plus haute du monde (319 mètres). Je parle des années 1930 et à l’époque la Tour Eiffel était la structure la plus haute, mais très vite (1931) l’Empire State Building a dépassé tout le monde avec 381 mètres. Le très haut batiment carrè sur la droite de la photo, pas celui vers ma tête, l’autre plus à droite, c’est 432 Park Avenue. Il n’a pas l’air très impressionant d’aussi loin mais c’est le troisième plus haut batiment des Etats-Unis et le plus haut gratte-ciel résidentiel au monde.

Des os et du sable

Sun, 28 Jul 2019 00:00:00 GMT

Quelle chouette semaine, mercredi soir nous avons eu l’opportunité d’un tour privé du musée de sculptures qui est à coté de chez nous. Un petit musée peu connu mais drolement chouette et qui m’a fait penser au Tate Modern à Londres. C’est un ancien bâtiment où l’on réparait les wagons de trains et qui a été réhabilité en musée. L’exposition principale était cette gigantesque chose blanche qui ressemble à un os. Cerise sur la gâteau le tour était accompagné d’un petit verre de vin.

Jean-Luc Moulène - More or Less Bone

Dans les entrailles du musée

Maintenant que tu comprends une partie du titre, je vais oter le mystère de la deuxième partie, le sable. Samedi après-midi nous sommes allés construire un terrarium.

On a commencé par prendre des forces avec une petite pizza.

Choix du terrarium

En place

Un peu de sable

Un peu plus de sable

On ajoute un peu de terreau, puis les plantes grasses, une, deux et trois! Quelques cailloux, un petit peu de bois, du lychen, un peu plus de cailloux, un petit pont, un petit hérisson et voilà.

Travail en progrès

Installation du pont

Et voilà!

Merci pour ce joli cadeau!

Petit tour à Washington DC

Wed, 24 Jul 2019 00:00:00 GMT

Nous avons profité du long weekend du 4 juillet pour faire une petite virée dans le Sud de New York et visiter la capitale des Etats-Unis. Trois heures de train et nous y voici. DC est une très jolie ville où il fait bon se ballader, enfin à condition d’apprécier les 38 degrés et les plus de 80% d’humidité! Nos voisins nous avait prévenu, DC c’est très humide. L’humidité a d’ailleurs joué des tours au feu d’artifice, la fumée n’arrivait pas à s’échapper.

Si on oublie le climat assez rude la ville est vraiment jolie, très spacieuse, extrêmement propre et verte. Architecturellement c’est un melting-pot à l’image des Etats-Unis, un obeslique d’influence egyptienne, un chateau médiéval, une cathédrale gothique, un temple grec, il y en a pour tout le monde.

Memorial de Lincoln inspiré par les temples grecs

Vue du Memorial de Lincoln depuis la fontaine du Memorial de la Seconde Guerre Mondiale. La vue est en fait beaucoup plus jolie que la photo, le Memorial de Lincoln se reflète dans l’immense piscine qui se trouve entre les deux mémoriaux.

Et voilà le Washington Monument, un obelisque de 169 mètres. Wikipédia me dit que c’est le plus grand obelisque du monde (ils font tout en grand ici).

DC est un petit paradis si l’on aime les musées, outre le fait que se soit gratuit, un fait rarissime ici, leurs nombres est impressionants. Nous avons exploré le musée de l’air et de l’espace et le musée d’histoire naturelle. Toujours fun les bêtes que l’on croise dans les musées d’histoire naturelle. Je vous laisse apprécier.

Outre les musées nous avons pas mal gambadé, le National Mall, le Capitol, la Maison Blanche, le jardin botanique, la Cour Suprême. Voilà un petit aperçu en photos.

DC regroupe la plus grande communauté éthiopienne en dehors de l’Ethiopie nous avons donc mangé éthiopien et c’était délicieux.

Repas ethiopien

Serres dans le jardin botanique

La Cours Suprême des Etats-Unis

Le Capitol

Flushing Meadows

Sun, 30 Jun 2019 00:00:00 GMT

Unisphere

Quelques photos de notre après-midi à Flushing Meadows dans l’Est de Queens. Cette jolie sphère de 43 mètres a été construit comme symbole pour la Foire Internationale de NY en 1964. Le thème était “La paix par la compréhension” et l’Unisphère représentait l’interdépendance mondiale.

Vestige du pavillon de la Foire Internationale

New York's Village Halloween Parade

Fri, 02 Nov 2018 00:00:00 GMT

I wanted to share some photos from Halloween, it is really big here and we had some good fun joining the NYC Halloween Parade.

We are a robot

Halloween decorations in NYC

Tips for non-Americans

Sun, 21 Oct 2018 00:00:00 GMT

Feeling like an alien - Pavement in Brooklyn

I’ve been collecting what surprised me the most for the last few weeks, and I thought I would share the list with you.

Did you know that a cider is a non-alcoholic beverage in America? If you wish what’s people call cider you will need to ask for a hard cider.

***

Did you know that New York has a very confusing metro system? They are often running trains on other trains tracks, confusing all the poor tourists. The metro speakers are very bad so most of the time you can’t even understand a word of what they are saying, when you finally decide to ask one of the MTA helpers the answer is as confusing to grasp as the speakers: yeah, the local E train is running on the R line till 50th St then goes express to the World Trade Center. I forgot to tell you that a train is either local or express, don’t get the wrong one or you will get catapulted far from your desired destination. It happened to me a few times - I ended up exploring Harlem instead of the Upper West Side!

All in all, it is a good system once you are a bit more familiar with it.

***

Did you know that you need to tip the hairdresser’s assistant? The American tipping system makes it really hard to be sure you don’t offend anyone. Tip the maid in the hotel, tip the assistant hairdresser, tip the hairdresser too, of course, tip the barman but tip differently depending if you are at the counter or not. Tip, tip and tip again, this is what happens in a country with virtually no rights for workers, and a miserable minimum wage.

***

Did you know that when the mailbox flag is up it doesn’t mean that you have letters in your letterbox? When you put the flag up it means that you want the postman to pick up your letters to send! I always thought it meant you have letters.

Lazy dogs

Mon, 08 Oct 2018 00:00:00 GMT

Can you see the 3 bridges?

September went by so quickly, we slowly begin to settle in.

We head to the 33rd floor, I love the view, it is astonishing. We began a fun game of scrutiny, how many buildings or bridges can we name. So far just a few buildings, we mainly focused on the bridges! The Williamsburg Bridge, Manhattan Bridge, and in the distance the super impressive Verrazano-Narrows Bridge, linking Staten Island to Brooklyn, named after the first European explorer to sail into New York Harbor in 1524, Verrazano.

To our surprise, we discovered the Empire State Building to be much more fun than any other skyscraper we know. It lights up differently depending on the occasion, the tower lights calendar can be found online.

Empire State Building in blue and magenta in honor of the Women’s Peace and Humanitarian Fund.

We are still living very light - lighter than usual I should say because we’ve always been really light - our container has now been released from customs and we are waiting to schedule a delivery.

With great difficulty, we finally found a decent online supermarket. The choice of food in supermarkets is simply astonishing, nothing compared to what we have in Europe; the choice of ethnic products is incredible, though it is not in the American culture to do their grocery shopping online so the choice is kind of disappointing from an outsider perspective. We will get there!

Speaking of the American way, New Yorkers are totally crazy about their dogs, I mean crazy. They love dogs and dogs are everywhere. They love them so much that it is very, very common to see lazy dogs. I’ve never seen so many dogs refusing to walk and being picked up by their owner and carried away. It is very fun and it seems to be a common trend so either American dogs are more precious than European ones either it is their owners behaving differently.

Halloween street art in LIC

Fri, 05 Oct 2018 00:00:00 GMT

Pennywise the Dancing Clown (It - Stephen King)

Massive graffiti mural of a scary clown in Long Island City on Vernon Boulevard

Livre: Journal d'un corps de Daniel Pennac

Mon, 24 Sep 2018 00:00:00 GMT

Une envie de parler livre aujourd’hui, si tu as quelques heures devant toi prends donc le temps de te plonger dans la lecture du Journal d’un corps de Daniel Pennac.

Ce n’est pas un journal intime, malheureux surtout pas - le narrateur y tient beaucoup. C’est une chronique, la chronique d’un corps de 12 ans, 11 mois, 18 jours jusqu’à 87 ans, 19 jours. Un subtil mélange de dialectique, d’exultation, d’extravagance mais aussi de sagesse. La lecture fut délicieuse, le ton et l’écriture sont truculents.

Voici quelques extraits pour te chatouiller le cerveau et te donner envie de lire.

48 ans, 6 mois, 4 jours

[…] le meilleur des ORL m’annonce en quatre points:

Que je souffre d’un acouphène.
Que cinquante pour cent des acouphènes ne guérissent jamais.
Que cinquante pour cent des patients atteints d’acouphènes permanents optent pour le suicide.
Que ces bonnes nouvelles me coûteront cent francs, veuillez payer au secrétariat.

Nuit blanche, évidemment. Une chance sur deux d’avoir un acouphène définitif, autrement dit une radio ouverte en permanence dans la tête, dont le programme unique produit chez moi un sifflement continu, chez d’autres un hululement, chez d’autres du tam-tam, chez d’autres des carillons, des castagnettes ou de l’ukulélé. Il ne me reste plus qu’à patienter. Attendre que ça passe ou que ça se confirme, que le programme demeure au stade du sifflement ou que tout l’orchestre s’installe dans ma boîte crânienne. […]

56 ans, 9 mois, 27 jours

Blague entendue tout à l’heure, au bar où je prenais un café, racontée par mon voisin de comptoir, qui lui n’en était pas à son premier pastis: Pas de femmes, dit le médecin à son patient. Pas de femmes, pas de café, pas de tabac, pas d’alcool. Et avec ça, je vivrai plus vieux? Je n’en sais rien, dit le médecin, mais le temps vous paraîtra plus long.

59 ans, 1 mois, 14 jours

De l’agrément de se gratter. Pas seulement pour cette montée orgasmique qui s’achève dans l’apothéose du soulagement mais pour le délice, surtout de trouver au millimètre près le point exact de la démangeaison. Cela aussi c’est “se bien connaître”. Très difficile de désigner à l’autre l’endroit précis où vous gratter. Dans ce domaine, l’autre déçoit toujours. Comme souvent, il est légèrement à côté du sujet.

86 ans, 10 mois, 29 jours

[…] Pauvre médecin! Passer sa vie à réparer un programme conçu pour merder. […]

Jardin botanique de New York

Sun, 09 Sep 2018 00:00:00 GMT

Ca te dirais une ballade au Nord de Manhattan dans le Bronx, direction le jardin botanique de NY?

Je te l’accorde ce n’est pas le plus connu, le jardin botanique de Brooklyn est beaucoup plus connu et attire plus de visiteurs, moi-même je l’avais visité lors de ma première visite à NY alors qu’il m’aura fallu beaucoup plus longtemps pour m’aventurer jusqu’à celui-là. Moins de visites mais très reconnu dans le monde scientifique car plusieurs laboratoires travaillant sur les gènes et l’ADN y ont élu domicile.

C’est un vaste domaine, paisible où il fait bon marcher.

Il y a tout pleins de choses à voir, les serres, les chutes d’eau, le jardin aux roses en mémoire à Peggy Rockefeller, mais je te le dis moi ce qui m’attirait c’était de marcher dans la végétation originelle de New York. J’avais adoré celà à Singapore et je ne savais pas qu’il existait toujours un bout de la forêt ici à NYC. Henry Hudson a découvert ce qui est New York aujourd’hui en 1609 donc il faut te préparer à un grand saut dans le passé. Tu vas même croiser les marques laissés par les glaciers, ils datent de la Révolution Américaine (1765-1783).

En 4 siècles et quelques cacahouètes la forête a un peu changée, faute à nous les humains. La pollution et notamment les pluies acides ont forcé la végétation à s’adapter. Il y a un gros travail pour maintenir ce lopin de terre au plus proche de son état d’origine et une grosse bataille fait rage contre la propagation de nouvelles espèces envahissantes.

Je te souhaite une bonne ballade dans ces derniers 50 hectares, n’oublient pas de regarder autour de toi et d’imaginer Manhattan toute de verte vétue. Vision difficile.

5 Septembre 2018

Wed, 05 Sep 2018 00:00:00 GMT

Pavement graffiti in East Village

Un petit tour dans l'East Village

Sat, 01 Sep 2018 00:00:00 GMT

Je t’emmène faire un tour dans l’East Village, tu me suis?

Tu auras sans doute deviné que nous partons pour l’Est de Manhattan, un petit rectangle qui commence à la 14ème rue et s’étend sur 13 blocs jusqu’à Houston Street; grosso modo on est dans le Lower East Side, bien que techniquement East Village ne soit plus considéré comme faisant parti du Lower East Side. Si le nom de ce quartier ne te parle pas peut-être as-tu déjà entendu parler d’Alphabet City, quartier à l’intérieur du quartier. Une zone aujourd’hui résidentielle qui a eu mauvaise réputation pendant de nombreuses années étant associée au commerce de la drogue. La raison du nom Alphabet city est assez marrante - et n’a aucun rapport avec Google et la multinationale Alaphabet Inc. - le nom vient des avenues qui forment le quartier Alphabet City: avenues A, B, C et D!

Revenons-en à East village, c’est une petite bulle perdue au milieu de Manhattan, un petit coin où l’on oublie les hauts buildings, les chaines et les touristes. Il fait bon marcher, se perdre et simplement regarder autour de soit. On y croise des petites magasins croquignolesques, des cafés et même des bouquinistes qui ne porte pas le nom Amazon Books - ne va pas croire que j’ai une dent contre Amazon, j’en suis une grande utilisatrice parce que c’est pratique mais disons que j’aime la diversité. Je me suis complètement laisser porter par le quartier marchant au hasard des rues et surtout des graffitis que j’entrapercevais de loin et qui me semblaient chouettes.

Je ne te laisse pas filer sans la petite minute historique, quelques années auparavant le quartier abritait une grande partie de la population russe, ukrainienne et juive de Manhattan. Tout a changé à partir des années 60 lorsque de nombreux artistes, musiciens, étudiants et hippies se sont installés. Le quartier est peu à peu devenu un foyer de la contreculture et a notamment été le berceau de la culture punk à NYC. Aujourd’hui une partie des artistes ont fui car le prix des loyers est exorbitant.

Calèches en sommeil

Sun, 26 Aug 2018 00:00:00 GMT

Calèche ou taxi?

Au hasard de mes pérégrinations dans Midtown v’là-t-y pas que je tombe sur le dortoir des calèches de Central Park. Bon je ne vais pas te cacher qu’abandonné au milieu de la route dans une rue pas hyper reluisante ça n’a pas le même charme qu’à l’orée de Central Park attelé à un magnifique étalon blanc… Ou peut-être ais-je rêver l’étalon blanc.

Calèches en sommeil

Allez je suis sympa, si t’avais des doutes sur la meilleure façon d’aller au paradis, voilà je te le dit, le pourboire est la solution.

A bon entendeur, salut !

Ceux qui laissent des pourboires généreux vont au paradis.

Slice of Parmigiano or slice of cheesecake?

Sat, 25 Aug 2018 00:00:00 GMT

While strolling NYC streets yesterday I thought I would share a photo of this iconic building: the Flatiron Building, named so because it looks like a cast-iron clothes iron! You could also say it looks like a gigantic slice of cheesecake or perhaps a piece of Parmigiano!

The original name was the Fuller Building in tribute to George A. Fuller, an architect widely credited as being the inventor of modern skyscrapers. The architect died 2 years before the building was completed so he lost the opportunity to have a building with his name.

You might wonder why this building is so special, firstly the shape and also the date of its construction, completed in 1902, it was a groundbreaking skyscraper, one of the tallest in Manhattan. The building gives the name to the area: Flatiron district.

Meet one friend, get one local guide for free

Thu, 23 Aug 2018 00:00:00 GMT

China Town and Little Italy; 2 areas I visited in the past but that I was keen to explore again. To avoid talking to myself and going gaga I decided to share the day with a French tourist who was spending 3 months in the city. It was the first time we met and one of the first things she told me was that she just found an iPhone on a bench in a park and was wondering if I would call the number (as she didn’t have a US phone). I was slightly surprised/reluctant at first - not very common to find an iPhone on the street… After a few hours walking around and chatting she reminded me about the phone - by this time I had already forgotten about it but I was definitely keen to help.

Two numbers were displayed on the lock screen, I took my chances with the first one and got a really nice American woman telling me it was her friend’s phone and she asked if I could call the friend. She also took the occasion to tell me at least 5 times how awesome I was. The second call was to the friend, the supposed phone owner. It was a success, we quickly came to an agreement to meet in 15 minutes in front of a donut shop.

I was really happy and relieved to know that we would give back the phone and carry-on our walk. That was the plan before Jeanne arrived. A lovely lady, walking fast and feeling slightly out of breath landed in front of us; immensely grateful for her phone. She wanted to offer us a lunch, we refused, then an offer of donuts - we’d just had one while waiting for her - then a tip that we also refused - and finally she proposed to take us on a tour - accepted! Strolling along the streets, Grand Street then Bowery Street, from China Town to Soho, telling us her story as well as a potted history of NYC. We heard about the decline of Little Italy, the massive extension of China Town, about Portuguese immigration and how the area was transformed. She has been living in the area for 48 years… We spent the entire afternoon with her, absorbing fascinating tales from a local.

Amazon Fresh

Tue, 21 Aug 2018 00:00:00 GMT

Français en haut / English at the bottom A propos des traductions - about translation

Amazon Fresh on en parle?

Après une semaine d’approvisionnement à la petite supérette locale il était temps de se lancer dans une commande en ligne. La supérette est vraiment chouette mais bon tu sais transporter les trucs ce n’est justement pas trop mon truc.

Depuis déjà plusieurs mois à Londres il me démangeait d’essayer Amazon Fresh mais le choix quelque peu limité m’avait toujours fait hésiter. Nous voilà aux États-Unis, le royaume du grand Amazon donc il était temps de tester.

Si tu aimes la pizza et le coca tu seras bon sinon passes ton chemin (ok, j’abuse un peu mais le choix ne fait pas rêver si tu aimes cuisiner) .

Outre le choix assez décevant et les créneaux horaires de deux heures (une habitude à prendre car les Etats-Unis ce n’est pas l’Europe et la plupart des délais de livraison sont plus importants), mon plus gros problème arrive à la livraison et c’est la raison pour laquelle je voulais écrire quelques lignes.

Livré dans des sacs en papier j’étais agréablement surprise, t’en fait pas la bonne surprise à vite disparue, ensuite se fut le désastre du suremballage. L’emballage, dans l’emballage, dans l’emballage et un dernier emballage au cas où les 3 autres aient un problème. Donc un grand sac papier que tu ouvres puis un carton posé à l’intérieur pour la solidité du sac papier puis un emballage isotherme ou des sachets plastiques selon les aliments puis pleins de petites bouteilles en plastiques congelées et enfin des sacs de neige carbonique - eux aussi emballés dans du plastique le tout enfermé dans des boîtes en carton. Une montagne d’emballages.

Dans tout ça tu te dis que peut être que tout était bien emballé et préservé. Malheureux, loin de là, les bananes étaient congelées à cause de la neige carbonique et la soupe explosée. Autant te dire qu’on peut faire mieux.

Amazon Fresh première et dernière fois. Certains pourraient dire que les sacs en papier et le carton c’est recyclable; recycler c’est bien mais consommer moins c’est encore mieux. Un yaourt n’a jamais eu besoin d’un quadruple emballage pour arriver à bon port. Oui tout ça me mets un peu en colère.

Je serais curieuse de savoir si c’est le même gâchis d’emballages dans tous les pays où le service existe.

Amazon Fresh, shall we talk about it?

We’ve been here one week and even if the local supermarket is awesome (a mix of its English counterparts Marks & Spencer and Waitrose) it was time to experiment with online groceries.

For several months I’ve wanted to try Amazon Fresh in London but was always disappointed by the lack of choice; severely reduced compared to any other online grocery store. Now we’re in the US - homeland of Amazon - I thought it was the ideal time to test Amazon Fresh.

First things first, the selection of groceries available - really poor. If you like pizza and coke, fine, otherwise forget about it (OK - perhaps I’m guilty of a little bit of hyperbole here).

Secondly, I was really surprised by the two-hour slot, though I guess a two-hour window is pretty common in America. Delivery time/timeslots generally aren’t as fast or precise compared to England. Something I’ll have to get used to. Fine, let’s consider this as ok. The point that really caused me an issue is the packaging and this is why I wanted to write some words.

Delivered in paper bags, I was initially impressed, though that didn’t last very long. Once I began to open the bags the environmental disaster started to unfurl itself. Bags in bags, in bags, and again some more bags (just in case the other 3 bags had a problem). Each paper bag had a cardboard shell inside to maintain the shape, and then it has either a cooler bag or regular plastic bags. Inside these bags, there are frozen plastic bottles and dry ice – the dry ice itself is in plastic cases and in a cardboard envelope.

I couldn’t believe it! Being so well packed you could at least think the food is well preserved. Not at all. Our bananas were frozen, and the pot of soup was damaged. What precisely had all of this packaging (including the non-recyclable space-age cooling containers) gotten us?

Amazon Fresh, first and last time for me. You can recycle the bags and cardboard, but it would have been better not to use it in the first place. I don’t think my pot of yogurt needs to be quadruply packed in order to reach our fridge (perhaps they thought we were going to launch the bags to the international space station, and had packed them for an extended voyage?). It makes me sad and upset.

I would be curious to know if this is specific to the US or if it is the same everywhere Amazon Fresh exists.

NYC by night

Sun, 19 Aug 2018 00:00:00 GMT

Yesterday I wanted to test a new camera and I think I got some nice shots.

Port Authority Bus Terminal

Empire State Building

Quadrillage des rues de Manhattan

Fri, 17 Aug 2018 00:00:00 GMT

NYC - 9th Avenue & W39th Street

Je ne suis pas sure que les légendes de mes images parlent à tout le monde alors petite explication sur le fonctionnement de Manhattan comme ça quand tu viendras ou quand tu liras ma magnifique prose tu seras une pro ! Oui je choisis délibérément le féminin bien que tu puisses aussi devenir un pro mais la règle selon laquelle ‘le genre le plus noble s’impose lorsque les deux genres sont en présence’ me semble quelque peu désuète.

Le découpage en quadrillage est une idée de génie.

Tu apprends le nom des avenues dans l’ordre d’Est en Ouest, un vague découpage par sections et tu es bon - ou presque, le GPS n’est quand même pas de trop - allez je suis sympa je te fais la liste de celles à retenir: 1ère, 2ème, 3ème Avenue (en bleu), jusque là c’est super simple, ensuite tu as Lexington Avenue, Park Avenue et Madison Avenue (en vert) puis la très connue 5ème Avenue et ainsi de suite jusqu’à la 11ème Avenue (en rose). J’avais bien dit que c’était simple.

Découpe de Manhattan en avenues entre Midtown et Upper Town

Il faut quand même que je te dise que Downtown c’est un peu le cafouillage et tout ça n’est plus aussi bien organisé, la faute au rétrécissement de terrain. Il y a aussi des petites exceptions pour pimenter un peu la chose, par example la 9ème Avenue s’appelle l’Avenue CriCri - Christophe Colomb de son vrai nom à hauteur de Central Park. Quant à la 10ème elle s’appelle Amsterdam Avenue.

Peut-être te demandes-tu où est Broadway, sans doute l’une des rues les plus connues au monde, justement c’est une ‘sorte’ de rue et pas véritablement une avenue d’où son absence de la liste, elle coupe Manhattan d’Est en Ouest.

Enfin il ne te reste plus qu’à vaguement apprendre le découpage en sections, Downtown - en gros la pointe jusqu’à la 14ème rue (en vert sur la carte) Midtown de la 14ème à la 54ème rue (en bleu) puis Upper Town de la 54ème à la 96ème rue (en rouge) et au-delà c’est Harlem (en orange).

Si tu as tout suivi, tu auras une idée approximative d’où a été prise la photo, sur la 9ème Avenue à l’intersection de la 39ème rue à l’Ouest de Broadway donc Midtown (bloc 8); le fleuve aperçu en arrière-plan est la Rivière Hudson.

Peut-être te demandes-tu où est passé la 4ème avenue. Elle existe mais c’est une micro avenue, uniquement sur 6 blocs et devient Park Avenue ; c’est l’une des plus vieilles rue de l’ile et donc elle ne suit pas le quadrillage car il n’a pas été mis en place dès le début.

Si jamais tu es vraiment curieuse de l’histoire du découpage, l’article de Wikipédia est très chouette - en anglais.

NYC - 9th Avenue W39th Street

La traversée

Sun, 12 Aug 2018 00:00:00 GMT

Boeing 747 sous un magnifique soleil londonien

We made it - enfin l’avion plus que nous. Plus d’une heure de retard à cause d’un gugusse qui a mis ses bagages dans la soute mais n’est pas monté dans l’avion. Étrange scénario et évidemment pour raisons de sécurité déchargement des bagages qui bien sûr étaient tout au fonds de la soute, tu enlèves tous les bagages, tu les remets tous et une heure après tu peux enfin décoller. Entre temps tu as le temps d’admirer la danse incessante des avions qui décollent et qui attérissent à Heathrow et de penser à quel point on détruit la planète - moi la première et ça ne me rend pas très fière.

Passées ces considérations tout à bien roulé ou plutôt volé devrais je dire. On a sauté dans un taxi jaune sans vraiment réaliser que c’est maintenant ici chez nous.

Street shots

Sun, 12 Aug 2018 00:00:00 GMT

Clean Air at Carnegie Hall

Carnegie Hall also known simply as Music Hall is a well-known concert venue in Midtown Manhattan - there is a very famous joke: How do you get to Carnegie Hall? Practice, Practice, Practice.

Birdland (W 44 Street 8th Avenue)

Book - The Music Shop by Rachel Joyce

Thu, 09 Aug 2018 00:00:00 GMT

Let’s talk talk about a book today - The Music Shop by Rachel Joyce, a lovely story that resonates with me. If I had to summarize the book in one sentence it would be: how music can help people and deeply touch you no matter the language, the nationality or if you understand anything about music or not.

The book follows a record shop owner and his talent for offering to each customer exactly what they need. One day he meets a customer that will change his life.

A breezy and delightful book which is part love story, part journey through music.

Why not listen to a playlist of the character’s favourite songs?

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=1MnkP-5XevI&w=560&h=315\]

Oh no not my baby, Aretha Franklin
Concerto for two violins in D minor, Johann Sebastian Bach
Starmania, David Bowie
Prelude Op.28 No.15 in D♭ Major, “Raindrop”, Chopin
A night to remember, Shalamar
Statin Doll, Duke Ellington
God save the Queen, Sex Pistols
Kind of blue, Miles Davies
Stairway to heaven, Led Zeppelin
Into the mystic, Van Morrison
Ain’t it funky now, James Brown
Beata viscera, Pérotin
Piano Sonata No. 14 in C♯ minor “Moonlight Sonata”, Beethoven
Theme from shaft, Isaac Hayes
Te Deum, Puccini
Avarandado, João Gilberto
Heyr, himna smidur, Irish chorus - not on the playlist
Dido’s lament, Purcell
Wild thing, The Troggs
Adagio for strings, Barber
Caroline no, The Beach Boys
Strange fruit, Billie Holiday
Messiah, Haendel
Time has told me, Nick Drake

Rachel Joyce - The music shop | Si l’on dansait…

Un brownie ça vous dit?

Tue, 07 Aug 2018 00:00:00 GMT

Décollage dans moins de 5 jours et il me reste tout pleins de trucs divers et variés dans les placards dont du chocolat et sacrilège que de jetter du chocolat.

Si tu es une guerrière et que la chaleur ne te fais pas peur, recette d’un gâteau bien léger et adapté à la canicule, le brownie.

Rien de plus simple à faire mais toujours satisfaisant à manger.

Brownie

10-15 personnes selon ta gourmandise
Plat 17 cm x 17 cm
Préparation: pas longtemps
Four: 180 degrés
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

Sucre | 230g - blanc ou roux.
Beurre | 180g - tu peux prendre du demi-sel si tu aimes la combinaison sucrée avec une touche de sel.
Chocolat | 170g - plus ton chocolat est bon meilleur est le brownie. Moi j’aime les chocolats corsés et noir - 70% c’est pas mal, plus ça devient amer.
Chocolat en poudre | 60g - ceux qui me connaissent sauront que ma préférence va au 100% cacao mais attention le brownie sera très chocolaté.
Noix diverses et variés | 100g - j’ai un petit faible pour les noix de pécan ou un mélange noix de pécan et noisettes.
Farine | 50g
Levure | 1 cuillère à café
Oeufs | 3

On s’y met

Au bain marie tu fais fondre le chocolat et le beurre puis tu ajoutes les noix coupées grossièrement au mélange.
Dans un grand saladier tu mélanges la farine, le cacao, le sucre et la levure.
Tu casses les 3 oeufs et tu verses le mélange liquide sur le mélange sec et tu touilles jusqu’à l’obtention d’une pate épaisse plus ou moins homogène.
Tu beurres et farine ton plat pour faciliter le démoulage, tu verses ta préparation et tu enfournes pour 25 minutes. Le centre du brownie sera vraiment peu cuit avec ce temps de cuisson donc si tu enfonces un couteaux il ressortira tout chocolaté.

Pleins de variantes possibles notamment l’association éclats de fève de chocolat pour un petit côté croquant (40g) et canneberges (60g) pour l’acidité.

London stroll

Mon, 06 Aug 2018 00:00:00 GMT

Fancy a cup of coffee with Super Mario?

London - Botolph Alley (near Monument)

Scones

Sat, 04 Aug 2018 00:00:00 GMT

On finit les derniers préparatifs et on mange des scones, si ça t’intéresses - les scones pas notre paprasserie, recette ci-dessous!

Scones

6-8 scones
Préparation: 25 minutes
Four: 220 degrés
Cuisson: 10 - 15 minutes

Ingrédients

Farine auto-levante | 225g
Raisins secs | 60g
Beurre à température ambiante | 55g
Sucre blanc en poudre | 25g
Lait | 150mL
Levure | 1 cuillère à café
Jaune d’oeuf | 1
Sel | 1 pincée

C’est parti

Dans un grand saladier tu mélanges la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et tu incorpores le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux.
Tu creuses un puit à l’aide d’une cuillère en bois, tu ajoutes le lait et doucement tu fermes le puit et malaxe avec la cuillère jusqu’à l’obtention d’une pate souple et collante.
Tu farines ton plan de travail, tu farines tes doigts, tu farines la pate et tu la transfères, tu rabats 3, 4 fois la pate sur elle même puis tu l’étales avec tes mains pour créer un rond de 2 cm d’épaisseur.
Tu utilises un cercle de 5-6 cm pour créer les scones et tu les places sur une plaque de cuisson.
Tu repétris la pates, l’étale à nouveau et recommence l’opération jusqu’à ce qu’il ne te reste plus de pate.
Tu prends un pinceau et peint tes jolis scones avec le jaune d’oeuf.
Au four pendant 10 à 15 minutes
Tu fais refroidir sur une grille et tu sers avec de la confiture de la clotted cream - une sorte de créme trèèès épaisse.

Ingrédients

Scones en préparation

Joan Jonas Exhibition in the Tanks at the Tate Modern

Fri, 03 Aug 2018 00:00:00 GMT

London - Tate Modern - Joan Jonas

Protests of May 1968

Thu, 02 Aug 2018 00:00:00 GMT

Protests of 1968 at The Tate Modern

The posters reproduced here were made in Paris as ‘weapons in the service of the struggle’ by the Atelier Populaire, an anonymous group of activists.

Afternoon tea at Claridges

Tue, 31 Jul 2018 00:00:00 GMT

Before leaving the UK we indulged ourselves with a very (very) tasty afternoon tea at Claridges.

Un petit tour en Irelande du Nord

Sat, 28 Jul 2018 00:00:00 GMT

Par chance on a pu visiter la chaussée des géants sous une pluie juste légère.

Petit Dej, pas petit! Il faut prendre des forces pour affronter la pluie, le blizard, bref le mauvais temps en tout genre.

Aperçu de notre petit tour au pays du moutons et de la pluie.

[googlemapeasy id=“1”]

27 Juillet 2018

Fri, 27 Jul 2018 00:00:00 GMT

Très accueillant l’Irlande du Nord!

Château de Versailles

Sat, 14 Jul 2018 00:00:00 GMT

Musée des arts forains

Fri, 13 Jul 2018 00:00:00 GMT

Manège de vélocipèdes

Magnifique musée des arts forains dans les Pavillons de Bercy - c’est ici. Si vous êtes de passage à Paris, allez-y, billets à réserver en avance obligatoires.

Beautiful fairground art museum in the pavilions of Bercy - it’s here. If you are going to Paris, go ahead, tickets must be booked in advance.

L’éléphant volant

Orgue électrique

Janela do inferno

Thu, 21 Jun 2018 00:00:00 GMT

Bête très sauvage

Magnifique petite marche de 7 km, Janela do inferno - la porte de l’enfer. Les Indiana Jones que nous sommes ont rampé dans des tunnels - ok on a peut-être pas rampé mais on a du prendre la lampe frontale et se faufiller dans le noir dans des tunnels - marché sur des vieux bouts d’aqueducs et apprivoiser des bêtes (très) sauvages; on a finalement trouvé la source d’eau - la cavitée noire sur la photo c’est là où l’eau coule, elle a été crée par l’érosion. Cette source était acheminée par un aqueduc jusqu’à la distillerie d’alcool locale. Aujourd’hui elle est utilisée pour remplir les réservoirs d’eau public du pays.

Dompter des fauves c’est fatiguant, on s’est trouvé un petit spot tranquille pour la soirée.

Sao Miguel

Wed, 20 Jun 2018 00:00:00 GMT

Gandal autour du Lac de Furnas

Sources chaudes Poca Da Dona Beija, un délice à l’odeur épicée! Que préférez-vous, 28 ou 39 degrés?

Ile de Sao Miguel

Tue, 19 Jun 2018 00:00:00 GMT

Sete Cidades

Lac vert, en voilà un qui porte bien son nom.

Le Sete Cidades est un volcan qui culmine à 850 mètres d’altitude couronné par une caldeira de 5 km de diamètre qui contient plusieurs lacs: le lac Verde, le lac Azul, le lac de Santiago et le lac Rasa.

Une légende rapporte que le lac vert et le lac bleu se sont formés au moment de la séparation d’une princesse et d’un jeune berger tombés amoureux. Les larmes qu’ils ont versé au moment de leurs adieux ont donné naissance aux lacs de la couleur de leurs yeux…

Sete Cidades signifie 7 villes en français, le nom vient de la légende selon laquelle la caldeira du volcan aurait contenu sept villes qui auraient été détruites par une éruption volcanique. Sete Cidades est l’un des lieux candidats à la localisation de l’Atlantide.

Ballade du soir, vue de notre maison perdue au milieu de nulle part!

Ile de Pico

Mon, 18 Jun 2018 00:00:00 GMT

Ile de Pico - vaste étendue de lave noire qui tire son nom du volcan qui l’a formé. Une vaste étendue de basalte sur lequel des vignes sont cultivées depuis des siècles. La moindre fissure des pierres est exploitée pour planter les ceps de vigne. Les vignobles sont soumis a de violents vents et des pluies torentielles et pour les protéger un maillage serré de murets a été construit. Paysage très attypique qui est inscrit depuis 2004 au patrimoine mondial de l’Unesco.

Vue des arbres dans les Gruta das Torres

On a connu plus chaud mais bon il faut se lancer, ou plutôt sauter.

Les Açores - Ile de Flores

Tue, 12 Jun 2018 00:00:00 GMT

Poço da Alagoinha

La toute petite piste d’atterrissage de la toute petite ile de Flores

Afternoon tea at Fortnum & Masons

Tue, 29 May 2018 00:00:00 GMT

Kensington Palace

Tue, 15 May 2018 00:00:00 GMT

Afternoon Tea à Sosharu

Mon, 14 May 2018 00:00:00 GMT

Afternoon tea japonais? Même pas peur!

1 Mai 2018

Tue, 01 May 2018 00:00:00 GMT

Aimer, ce n’est pas se regarder l’un l’autre, c’est regarder ensemble dans la même direction.

Antoine de Saint-Exupéry

Copenhagen

Mon, 30 Apr 2018 00:00:00 GMT

Nous avons tellement bien mangé à Copenhague - le seul désagrément est la vente d’un rein à chaque repas.

Venise

Fri, 10 Nov 2017 00:00:00 GMT

Une semaine à Oslo

Sun, 27 Aug 2017 00:00:00 GMT

Une fois n’est pas coutûme, je vais tenter de gribouiller quelques lignes sur notre escape nordique. Nordique dites-vous? Géographiquement parlant certainement mais climatiquement pas vraiment. Nous étions tellement persuadés d’avoir froid que les 27 degrés qui nous ont accueillit ont été une immense surprise.

Notre première soirée fut passée à errer aux grès des routes, un peu au hasard de nos inspirations. La ville est agréable, propre, spacieuse et les norvégiens semblent très calmes. La première bière à Oslo peut je pense être un sacré choc, nous qui sommes habitués aux prix londoniens de la City nous avons haussés un sourcil! Deux pintes - abus de langage de ma part, ils ne connaissent pas la pinte ici, une bière = 0.4L, je ne te raconte pas l’arnaque, bref nos deux bières 0.4l: 217 NOK , selon Google 23€! Pas donnée la mousse mais il faut s’y faire, se fut les premières mais pas les dernières.

Chemin balisé

Après une bonne nuit nous nous sentions d’attaque pour une excursion dans la nature ! Un petit circuit tout joli et inoffensif de 12 km en bordure de la capitale norvégienne. Après quelques mésaventures de métro (il faut acheter les tickets dans des magasins) nous sommes arrivés sur le site. Charmant lac et petite route qui tout doucement s’est transformée en chemin moins charmant. La ballade était balisée mais je pense que nous étions les premiers visiteurs depuis des mois. Après quelques péripéties et incertitudes quant au chemin à suivre nous avons finalement trouvé notre point final, les jambes écorchées par les arbres, les fougères, orties et autres merveilles en tout genre.

Non pas que la nature nous effraie mais étant tous les deux décorés de plus de 20 piqûres/boutons chacun nous avons décidé de rester en terrains conquis (la ville) pour le deuxième jour et de faire une virée au jardin botanique. Les jardins botaniques et nous ça devient une histoire d’amour. Celui d’Oslo est tout mignon et rempli d’oiseaux.

Soirée croisière pour découvrir les fjords d’Oslo. Une bonne partie du trajet s’est déroulée sur la pluie. Grâce à mes talents français (ou comment être un escroc et ne pas faire la queue) nous avons pu avoir une table au centre du bateau et être protégé de la pluie, ce qui ne fut pas le cas pour tout le monde. Une jolie ballade en dégustant des crevettes et une bonne bière.

Le lendemain fut très culturel, nous avons exploré le Parc de Vigeland (le plus grand parc au monde avec autant de statues du même artiste dixit le site web)! Plus tu mets de détails et plus tu as de chance d’être le seul au monde… On va être honnête, on s’attendait à plus et pourtant le nombre est impressionnant, 200 statues mais toutes réunies dans un périmètre assez restreint, le tour est vite fait. Ça reste toutefois très agréable et impressionnant, Monsieur Vigeland avait des goûts tout à fait particuliers, certaines statues très belles, sensuelles, des courbes douces mais beaucoup de statues avec des gestes agressifs, des visages en colère, des corps se débattant. Le Musée Vigeland non loin du parc est éclairant dans le sens où l’on apprend que l’homme aimait dépeindre les relations de couples, il aimait observer l’anatomie des corps et être très proche de la réalité, il se servait beaucoup de modèles. Musée très particulier ais je oublié de préciser, mélange entre les sculptures de Vigeland (19/20 siècle) et de l’art moderne - dans l’esprit du Tate Modern à Londres, certains comprendront, pas de critique du Tate dans lequel j’aime flâner, dans lequel j’admire les volumes et l’audace mais il est parfois difficile de comprendre toutes les œuvres.

Petite pause ensoleillé dans l’herbe puis direction les quais pour partir à l’assaut de la forteresse d’Oslo.

Forteresse Akershus

La forteresse fut une charmante visite, le style norvégien rappelle les châteaux anglais, on est très loin des châteaux d’agréments français. Une des particularités de cet endroit est son actuel utilisation pour les réceptions officielles, ce n’est donc pas un musée mais un endroit utilisé encore aujourd’hui.

La soirée fut passée entre une petite virée dans un jazz bar puis dans quelques bars se rapprochant un peu de leur cousins anglais pubs, nous avons tester les bières locales et alléger notre porte monnaie.

Stortinget (Parlement)

Une journée débutée par une visite imprévue, celle du parlement norvégien. C’est au détour de pérégrinations la veille que nous avons découvert que c’était la première semaine des visites d’été du parlement. Une visite intéressante qui donne un peu plus d’éclairage sur le pays. Le bâtiment du parlement est très récent, 150 ans donc il n’y a pas toute l’histoire et le folklore que l’on peut avoir lorsque l’on visite le Parlement anglais. La Norvège est une monarchie par beaucoup de points similaires à la monarchie anglaise mais beaucoup plus récente. Quelques points surprennent, l’absence de deux chambres, le parlement n’est composé que d’une seule chambre de 169 parlementaires, les pères fondateurs de la constitution (1814) avaient souhaité deux chambres mais les membres étaient tous élus de la même manière et la division était purement pour la forme, en 2009 ils ont décidé d’amender la constitution et de n’avoir qu’une seule chambre. Chaque lois est votée en deux fois avec trois jours entre les deux votes. Les parlementaires ne sont pas placés selon leurs partis mais selon leur région. Ainsi un membre du parti travailleur peut très facilement se retrouver à côté d’un membre du parti conservateur. Les sessions parlementaires sont calmes et notre guide nous a informé de l’absence de brouhaha ou de contestations verbales. Les temps de parole sont chronométrés et les débordements sont extrêmement rares. Monopoliser la parole telle qu’il est possible de le faire aux Etats-Unis n’existe pas ici. Je disais donc que la Norvège est une monarchie mais le roi n’a pas le droit d’assister aux sessions parlementaires, il pourrait refuser de signer une loi mais une nouvelle loi pourrait être alors soumise une seconde fois et le roi n’aurait pas la possibilité de refuser.

Pour mon anniversaire nous avons décidé d’aller expérimenté un repas à Maaemo. Restaurant d’inspiration norvégienne et avec une approche bio et locale. Maaemo signifie la ‘mère nourricière’ et tout le repas fut basé sur cette démarche. Certains plats nous ont particulièrement marqués tels que la pâte de canard, le kingcrab, le porridge et la glace au beurre. Pour la première fois je testais un menu avec des jus, les odeurs c’est comme les sons parfois ça rappellent pleins de souvenirs.

Eglise Gol Stave (1212)

Le musée Folk dans le quartier de Bygdoy fut fantastique, un peu plus de 2:30 de pérégrinations et nous n’avons même pas tout fait. Comme à notre d’habitude du temps a été consacré aux photos, le cadre s’y prêtait de façon remarquable. Le musée Folk est en fait un musée à ciel ouvert regroupant des habitations de nombreuses régions norvégiennes. Créé en 1905 ils ont transporté des habitations ici.

Après quelques heures de marche nous sommes arrivés au Fram, bâteau utilisé pour plusieurs exploration polaire et qui passe sa retraite abrité dans un bâtiment. Se fut le bâteau d’Amundsen lorsqu’il atteignit le Pole Sud, le 14 décembre 1911. Un musée fascinant où en plus de visiter le Fram on visite aussi le Gjøa, premier bâteau a avoir franchi le cap du Nord-Ouest.

Notre pénultième journée fut passée dans une petite bulle de verdure au Sud-Est d’Oslo dans le parc aux statues - d’avance bonne chance pour la prononciation Ekebergskråningen. C’est un parc en hauteur avec une vue panoramique magnifique sur Oslo et sur les fjords. Pour y parvenir nous avons emprunté le petit chemin de terre tortueux et abrupte où Munch a été inspiré pour peindre Le Cri. En tout 31 statues sont disséminées dans le parc, c’est comme une chasse au trésor pour les retrouver. On y rencontre des statues de Louise Bourgeois mais aussi plusieurs de Rodin, Dali, Botero, Vigeland ou encore Renoir pour ne citer que les plus connus ou pour être plus exact ceux qui me parlent le plus.

L’après-midi fut passé à flâner, nous avons fait un petit détour par l’Opéra d’Oslo un bâtiment très moderne avec les pieds dans l’eau. Puis nous avons dérivé au grès de nos envies, profiter du soleil et observer la vie norvégienne.

Oslo Opera House J’ai des photos mais loin d’être aussi jolie que celle-ci donc une fois n’est pas coutûme je ne suis pas l’hauteur et j’utilise une photo qui n’est pas de moi.

Et voilà escapade presque terminée. Notre dernière matinée fut consacrée à une visite à la National Gallery pour voir Le Cri de Munch - je dois reconnaître ne être sensible à ce tableau ni d’ailleurs à aucun des autres de Munch exposés dans le musée.